Поиск по сайту

    Архив

    Страницы: 1 2 3 4

    Права и обязанности ветеринара и владельца животных

    Запрещается продажа молока (молозива), полученного от коров в течение первых 7 дней после отела и последних 7 дней до конца лактации.

    Не допускаются к продаже молоко и молочные продукты с добавлением нейтрализующих и консервирующих веществ, с несвойственным молоку запахом (нефтепродуктов, лука, чеснока и др.), с остаточным количеством химических средств защиты растений и животных, антибиотиков, а также не отвечающие установленным требованиям по физико-химическим показателям (плотность, кислотность, жирность) и бактериальной обсемененности.

    Запрещается продажа молока и молочных продуктов с фальсификацией: для молока — снятие жира, добавление воды, крахмала, соды и других примесей; для сметаны и сливок — примесь творога, крахмала, муки, кефира; для масла — примесь молока, творога, сала, сыра, вареного картофеля, растительных жиров; для творога, варенца, мацони, ряженки, йогурта и других кисломолочных продуктов — снятие сливок, примесь соды и т. д.

    Тара, в которой доставляют молоко и молочные продукты, должна быть изготовлена из материалов, до пущенных органами здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.

    Не допускают к продаже молоко и молочные продукты, доставленные на рынок в оцинкованной и грязной посуде.
    На посуде с молоком и молочными продуктами должна быть этикетка ветеринарно-санитарной экспертизы.